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lunes, 27 de febrero de 2012

MUFFINS CON SABOR A DONUTS

He de decir que esperaba un sabor parecido, similar al donut o, como Silvia (MiDulce Tentación) comenta, más parecido a un buñuelo pero para mi, la canela puede con el resto de sabores. 

 
De todos modos, están exquisitas y el olor a cardamomo es delicioso!. 


INGREDIENTES

2 huevos
1 yogur natural
2 medidas de azúcar
4 medidas de harina
½ medida de aceite de girasol
1 cucharadita de levadura
Ralladura de 1 naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 semillas de cardamomo



Cobertura:
25 g de mantequilla
6 cucharadas de azúcar
1 y ½ cucharadita de canela


ELABORACION

Precalentamos el horno a 180ºC.

Tamizamos la harina con la levadura.

Mi pequeño ayudante, tamizando la harina
Preparamos el molde con las cápsulas.

En un bol echaremos los huevos, los batimos 


y le añadimos el azúcar, el yogur, el aceite, la esencia de vainilla y las semillas de cardamomo. 


Lo mezclamos todo muy bien y finalmente añadimos a la mezcla la harina y la levadura tamizadas.

 Mezclamos todo bien


y procedemos a verter la masa en las cápsulas.


Metemos en el horno y esperamos unos 20 minutos, hasta que estén dorados. Podemos comprobar si están si al pincharlos con un palillo, éste sale limpio.

Mientras se hacen, prepararemos la cobertura.
Derretimos la mantequilla en el microondas o al baño María.
Mezclamos el azúcar con la canela.

 
Una vez que hayan templado los muffins, con una brocha, procederemos a mojarlos de mantequilla y los “rebozaremos” en el azúcar acanelado.
Dejamos que enfríen del todo.




 Un beso.

Mamen


13 comentarios:

  1. No sé si sabrán a donuts o no pero tienen que estar de morirse de buenos. Un beso.

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    1. La verdad es que están tan ricas q se te olvida a qué deberían de saber...
      Un abrazo.

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  2. humm me pido un par de ellos para la merienda! que buenos!
    saluditos.

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    1. Las que quieras Laury y, si no, ya sabes, hacemos más, jajaja.

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  3. Mamen ,que delicia ,me comeria un par de ellos ahora mismo ,me encanta el sabor de la canela
    besinos

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  4. Yo las tengo en pendientes para hacer, pero ¿saben a donuts de verdad?, de todas maneras probaré porque si me quedan como a ti, una verdadera delicia.
    Besos. Lola

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    1. A mi no me saben a donuts, ya digo que la canela sobresale de cualquier otro sabor, pero están deliciosas.

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  5. Te quedaron estupendos, he oido hablar maravillas de estos muffins!!!

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  6. Maravillosa receta :D
    Un besito linda
    http://janakitchen.blogspot.com

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  7. Que buena pinta esos muffin de donut! No se si se parecerá mucho el sabor o no pero desde luego tienen una pinta deliciosa!!!

    Un besito!

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  8. Pues fíjate que hasta mi casa llega el olorcito a muffins deliciosos y resulta que son los tuyos!

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  9. Tienen una pinta estupenda,el cardamomo le tiene que dar un sabor buenísimo,aunque no sepan a donut,te copio la receta.Muchas gracias por tus ánimos,un besico.

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  10. Que ricos se ven!!! Tienen que estar buenisimos, pues a si se ven!!! Saludos

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