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jueves, 15 de marzo de 2012

MUFFINS DE FRESAS

Os traigo otra receta con fresas.


Estos muffins están deliciosos, los trocitos de fresa les dan jugosidad y se preparan en un momento, para que podamos quedar como reyes con visitas inesperadas.



INGREDIENTES


100 g mantequilla a temperatura ambiente
200 ml leche
2 huevos
250 g harina
15 g levadura Royal
200 g azúcar blanco
50 g azúcar moreno
250 g fresas
½ cucharadita esencia vainilla
½ cucharadita de canela
Una pizca de sal

ELABORACIÓN

Lo primero que haremos será preparar las fresas. Las lavamos bien, les quitamos el tallo y las cortamos en trocitos pequeños. Las ponemos en un recipiente con 50 g de azúcar y las reservamos.

Precalentamos el horno a 190ºC y preparamos el molde de los muffins con sus cápsulas.

En un bol mezclaremos los ingredientes líquidos:


La leche, la mantequilla y los huevos. Lo mezclamos todo bien.

En otro bol echamos la harina tamizada con la levadura, la sal, 150 g de azúcar blanco, 50 g azúcar moreno, la esencia de vainilla y la canela. 


 
Lo mezclamos todo bien y añadimos los trocitos de fresas.


Ahora le vamos incorporando poco a poco el contenido del bol con los ingredientes líquido, mezclándolo todo bien. 
Empezamos a llenar las cápsulas con la masa. Los llenamos ¾ de su capacidad. Podemos espolvorear la masa con azúcar acanelada (4 cucharadas de azúcar y 1 de canela). Yo no lo hice.


Metemos al horno durante 25 minutos. Pichamos para comprobar si están listos. Ya sabéis, si sale limpio, los sacamos del horno.
Dejamos en friar 5 minutos en la bandeja y los sacamos a una rejilla.



Un beso.

Mamen

10 comentarios:

  1. Muy ricas.Supongo que la fresa quedará cocidita como con las de manzana que esas sí que las he hecho.=º.º=

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  2. Que chulas, yo sacare ahora la segunda hornada de muffins..... a ver si puedo decorar algo mañana....

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  3. Que ricos, seguro que a mi niño le encantan porque se vuelve loco con las fresas. Un beso.

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  4. Que buenos y con el toque de fresas ,tienen que estar deliciosos
    besinos

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  5. Que delicia, yo con fresas naturales nunca los he hecho, tomaré nota.
    besos. Lola

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  6. Enhorabuena por la receta, se ve rica y deliciosa y sobre todo, por tu blog, me encanta, tienes unas recetas que me han encantado. Me hago seguidora tuya. Si quieres puedes pasarte por mi blog
    http://a-pedir-de-boca.blogspot.com/ y si te gusta me dejas un comentario, te haces seguidor, lo que tu desees.
    Besos.

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  7. de fresa humm deben estar deliciosas!
    saluditos.

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  8. Pero que buenos tienen que estar con las fresas, con lo que a mi me gustan, tomo nota besitos

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  9. LOS MIOS SALIERON DEL HORNO DE ARANDANOS,TE QUEDARON MONISIMOS...BESOS Y BUEN FIN DE SEMANA

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  10. Me encantan las fresas y ya ni te cuento si además me las metes en un muffin. Maravillosa receta.

    Besos.

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