Estos muffins están deliciosos, los trocitos de fresa les dan jugosidad y se preparan en un momento, para que podamos quedar como reyes con visitas inesperadas.
INGREDIENTES
100 g mantequilla a temperatura ambiente
200 ml leche
2 huevos
250 g harina
15 g levadura Royal
200 g azúcar blanco
50 g azúcar moreno
250 g fresas
½ cucharadita esencia vainilla
½ cucharadita de canela
Una pizca de sal
ELABORACIÓN
Lo primero que haremos será preparar las fresas. Las lavamos bien, les quitamos el tallo y las cortamos en trocitos pequeños. Las ponemos en un recipiente con 50 g de azúcar y las reservamos.
Precalentamos el horno a 190ºC y preparamos el molde de los muffins con sus cápsulas.
En un bol mezclaremos los ingredientes líquidos:
La leche, la mantequilla y los huevos. Lo mezclamos todo bien.
En otro bol echamos la harina tamizada con la levadura, la sal, 150 g de azúcar blanco, 50 g azúcar moreno, la esencia de vainilla y la canela.
Lo mezclamos todo bien y añadimos los trocitos de fresas.
Ahora le vamos incorporando poco a poco el contenido del bol con los ingredientes líquido, mezclándolo todo bien.
Empezamos a llenar las cápsulas con la masa. Los llenamos ¾ de su capacidad. Podemos espolvorear la masa con azúcar acanelada (4 cucharadas de azúcar y 1 de canela). Yo no lo hice.
Metemos al horno durante 25 minutos. Pichamos para comprobar si están listos. Ya sabéis, si sale limpio, los sacamos del horno.
Dejamos en friar 5 minutos en la bandeja y los sacamos a una rejilla.
Un beso.
Mamen
Muy ricas.Supongo que la fresa quedará cocidita como con las de manzana que esas sí que las he hecho.=º.º=
ResponderEliminarQue chulas, yo sacare ahora la segunda hornada de muffins..... a ver si puedo decorar algo mañana....
ResponderEliminarQue ricos, seguro que a mi niño le encantan porque se vuelve loco con las fresas. Un beso.
ResponderEliminarQue buenos y con el toque de fresas ,tienen que estar deliciosos
ResponderEliminarbesinos
Que delicia, yo con fresas naturales nunca los he hecho, tomaré nota.
ResponderEliminarbesos. Lola
de fresa humm deben estar deliciosas!
ResponderEliminarsaluditos.
Pero que buenos tienen que estar con las fresas, con lo que a mi me gustan, tomo nota besitos
ResponderEliminarLOS MIOS SALIERON DEL HORNO DE ARANDANOS,TE QUEDARON MONISIMOS...BESOS Y BUEN FIN DE SEMANA
ResponderEliminarMe encantan las fresas y ya ni te cuento si además me las metes en un muffin. Maravillosa receta.
ResponderEliminarBesos.