8º DESAFÍO: Bombonízate

¡¡Muy buenos días a todos!!, hoy es día 20 de diciembre y, como todos los días 20, es el gran momento del “Desafío en la Cocina”.

Este mes nos tocaba receta dulce de mano de nuestra desafiadora Carolina, del blog “Tomillo, laurel y otras cosas de comer”. 

Todos los miembros del grupo, que ya somos un montón, estábamos convencidos de que, coincidiendo con estas fechas, nos desafiaría con algún dulce navideño… Pues no!!.

El desafío de este mes son BOMBONES

Por fin he “tenido” que estrenar mi molde de bombones, comprado hace ya… ¿más de un año?. Pues sí, pero más vale tarde que nunca, ¿no?.

Además aproveché un molde de hielos precioso que me envió mi “amiga invisible” (gracias Nieves).

Y también me permití el capricho de hacer unos bombones que me encantan, los Ferrero Rocher. Encontré la receta en el blog “Recetas y más”.

Pues hala, aquí os dejo las recetas:

“FERRERO ROCHER”

INGREDIENTES

100 g muesli de chocolate (Mercadona)

150 g avellanas tostadas

150 g chocolate con leche

Avellanas tostadas para el interior de los bombones

ELABORACIÓN (THX)

Echamos el chocolate en el vaso y lo trituramos durante 15 segundos, velocidad 5-7-10.

Programamos 5 minutos a 37ºC, velocidad 3. Comprobamos que esté deshecho. Si no lo está, volvemos a programar 1 minuto más a igual temperatura y velocidad.

Añadimos al vaso las avellanas y el muesli. Trituramos 6 segundos, velocidad 5.

Tradicional

Deshacemos al baño maría o en el microondas el chocolate.

Trituramos el muesli y las avellanas con un robot.

Mezclamos el chocolate con el muesli y las avellanas trituradas.

Con la masa resultante, vamos formando las bolitas. No tengo foto de este paso ya que es muy complicado tener las manos con la masa y sacarse uno mismo la foto, pero vamos que es muy fácil. Con las manos húmedas, cogemos una cucharada de masa, colocamos una avellana en el centro y formamos una bolita, como si hiciéramos albóndigas. Las podemos ir colocando en las cápsulas.

“BOMBONES DE CHOCOLATE RELLENOS DE NUTELLA Y NOCILLA BLANCA”

Estos bombones han sido hechos un poco “ojo”.

INGREDIENTES

100 g chocolate fondant

50 g chocolate con leche

Relleno

Nocilla blanca

Nutella

Chococrispies

ELABORACIÓN

Deshacemos al baño maría el chocolate troceado.

Mientras se deshace, vamos preparando el relleno de los bombones.

En un bol eché “a ojo” Nocilla blanca y los chococrispies y los mezclé con una cuchara.

Hice lo mismo en otro bol con la Nutella.

Una vez que el chocolate está deshecho, lo vamos vertiendo sobre los moldes elegidos para los bombones. Los llenamos de chocolate y luego los vaciamos, eliminamos el exceso de chocolate del molde y los metemos en la nevera para que endurezca.

Con esto conseguimos la capa exterior del bombón.

Una vez endurecido el chocolate, procedemos a rellenarlo. Yo utilicé una cucharilla de café, sin llenar del todo el hueco del bombón.

Terminamos de rellenar los moldes con el chocolate deshecho, que habremos mantenido caliente.

Quitamos el exceso de chocolate con un espátula y nuevamente a la nevera hasta que se endurezcan del todo.

Una vez duros, desmoldamos con cuidado.

Pues una vez más, ¡¡¡¡desafío cumplido!!!!.

El próximo vendrá propuesto por Mabel (“A nadie le amarga un dulce”) y toca receta salada. A ver con qué nos sorprende nuestra desafiadora…

Si quieres ver los maravillosos bombones que han hecho mis compañeros de desafío, pincha aquí.

Un beso.

Mamen