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jueves, 26 de enero de 2012

MAGDALENAS DE NARANJA

Más magdalenas y es que no me he podido negar a hacerlas tras las insistentes peticiones de mi peque, que después de probar las de flan en los moldes de estrella, no hace más que pedirme: "más magdalenas de estrella, mamá".






Pues nada, dicho y hecho.







INGREDIENTES

4 huevos L
200 g azúcar
200 g de aceite
220 g de harina
1 sobre levadura Royal
Ralladura de una naranja
Zumo de media naranja
1 pellizquín de sal
Azúcar para espolvorear




ELABORACIÓN

Lo primero, como siempre, prepararemos el molde de las magdalenas con sus cápsulas y, por supuesto, los moldes de estrella untados en aceite.

Tamizaremos la harina y la levadura. En este paso siempre cuento con la colaboración de mi pequeayudante, que eso de darle al tamizador, le encanta, jajaja.






Lavamos bien, bien, bien la naranja y la rallamos. Exprimimos la mitad de la naranja y la otra mitad… también, y nos tomamos un chupito de zumo que está buenísimo y tiene un montón de vitaminas ;).

En un bol echamos los huevos y el azúcar y con las varillas eléctricas batimos hasta que quede todo bien espumoso.







Añadimos el aceite, el zumo de naranja y la ralladura. Volvemos a mezclar.






A la harina y levadura tamizadas, les agregamos el pellizquen de sal y vamos incorporándolo todo a la mezcla anterior, mezclando bien.






Guardamos la mezcla en la nevera durante +/- media hora. Con esto conseguiremos que la masa suba mejor durante el horneado (truco que yo desconocía y que me anoto. Gracias Lore).

Precalentamos el horno a 250 ºC. Yo lo puse diez minutos antes de que hiciera la media hora la masa en la nevera.

Procedemos al llenado de los moldes y/o cápsulas. Ya sabéis, sólo 2/3 de su capacidad.






Las estrellitas fueron así pero para las magdalenas, se me antojó echarle a la masa gotitas de chocolate (100 g).







Espolvoreamos de azúcar y al horno, durante +/- 10 minutos o hasta que veáis que están doraditas y que al pincharlas con un palillo de madera, éste sale limpio.

Sacamos y dejamos enfriar en la rejilla.









Como "casi" siempre, llevo la prueba de mis experiencias reposteras a mis compis de la oficina. Yo no sé si es por peloteo o son sinceros pero, les gusta todo lo que llevo!!
Y yo encantada!!.




Un beso.


Mamen







14 comentarios:

  1. Tu niño estara encantado con esas magdalenas que le hizo su mami
    Las estrellas estan molonas del todo y las otras con gotas de chocolate un lujo para el paladar
    besinos guapa

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  2. Acabo de llegar a tu blog y visto lo visto, como me gusta, me añado a tu lista, como seguidor.
    Saludos
    Jorge.

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    1. Muchas gracias por tu visita y por quedarte, Jorge.
      Un abrazo.

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  3. Me gustan....qué buena pinta !!!
    Tus compis no te hacen la pelota, es que están encantados...otra cosa será cuando se prueben el bañador jajajaja

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  4. A qué son los moldes de delicias al horno??? Yo también estoy siguiendo los fascículos.
    Las madalenas ricas, ricas.

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    1. Cierto Montse. Estoy a punto de recoger otra entrega en correos. A ver qué regalinos trae esta vez!!.

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  5. Una pinta estrupenda..me encantaría probarlas con un buen café con leche...seguimos..un beso desde Murcia...

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  6. Me encantan!! con naranjas se hacen muchísimas cosillas tan buenas y sanas.....

    Ayer hice una cosa yo con las naranjas, mañana las pondré en el blog,

    Saludos

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    1. Seguro que algo delicioso!!. Vaya ritmo que llevas, nohay quien te pille!!.
      Un abrazol

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  7. Que ricas!!! y con el hambre que tengo ahora mismo madre mia!!!
    Me encantan tus magdalenas de naranja, quien las pillara...
    Un saludo guapa.

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  8. Hola guapa, te he dejado una cosita en mi blog
    http://lasrecetasdemari.blogspot.com/
    Espero te guste...
    Un saludo

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  9. Hola guapa!! Muchas gracias por visitar mi blog y por quedarte por allí. Estas magdalenas de naranja son una maravilla, los dulces caseros con sabor de naranja me chiflan. Besotes

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  10. Absolutly delicious these breakfast ,I can vouch for that every day in the office .I´ve even forgotten the diet. Anonymous .

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