Mis amigos

lunes, 9 de diciembre de 2013

MUFFINS DE CHOCOLATE CON GALLETAS PRÍNCIPE


¡¡ Muy buenas a tardes a tod@s!!. ¿Llego a tiempo de invitaros a merendar?. Espero que sí porque los que hoy os traigo es una merienda, o un desayuno, o un capricho entre horas, delicioso.





En cuanto lo vi en la página de “Webos Fritos”, no pude contener las ganas de probar estos muffins y sobre todo porque, las gallegas Príncipe son asíduas en casa. Hay un bote de galletas María Fontaneda para Mateo, María de Cuétara para mi y las de Príncipe para mi costillo.





INGREDIENTES

120 g de harina de repostería
16 g de levadura de repostería
75 g de cacao en polvo sin azúcar
1 huevo grande
1 yogur natural
2 cucharadas soperas de leche entera
3 cucharadas soperas de aove
6 galletas Prícipe

ELABORACIÓN

Lo primero que vamos a hacer es poner el horno a calentar, a 180ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador.

Lo segundo, pondremos las cápsulas de papel en el molde de cupcakes. Si tenéis cápsulas de muffins, mejor porque os saldrán más grandes, si no, con las cápsulas para cupcakes os vale. Yo utilicé éstas. Ya os dije que no pude contener las ganas, jijiji.

En un bol vamos a preparar los ingredientes “húmedos”. Para ello, ponemos el huevo, el yogur, las cucharadas de leche y de aceite y mezclamos.
 
En otro bol, preparamos los ingredientes “secos”. Tamizamos la harina, la levadura, el cacao y el azúcar. Mezclamos con unas varillas o una cuchara.
 
Unimos los ingredientes secos junto con los húmedos y mezclamos lo menos posible, tan sólo que se unan bien.





Troceamos las galletas con un cuchillo en trocitos y los incorporamos a la mezcla.










Ahora con la ayuda de una cuchara de helado o dos cucharas, vamos llenando las cápsulas en sus ¾ partes de capacidad.

Metemos al horno durante unos 25 minutos. Ya sabéis, prueba del palillo, si sale limpio, listo!.
Dejamos enfriar encima de un rejilla y listos.





Como véis, sencillícimos de hacer y muy rápidos. Merece la pena porque están increíblemente buenos!.
Espero que os hayan gustado.
Nos vemos en breve.

Un beso.

Mamen

11 comentarios:

  1. Los paquetes de estas galletas vuelan en casa así que con tu receta triunfaré...gracias por compartir tus muffins ¡¡¡Saludos

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  2. Yo no he llegado para la merienda pero sí que llego para la cena que con un vasito de leche me encantan.
    Besazos.

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  3. Hola preciosa! Son geniales, se me hace agua la boca, yo quiero unooo, o dos!! Con un vasito de leche, una delicia!
    Besitos

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  4. Yo también me tomaría ahora uno o dos, jejeje. Riquísimos tienen que estar. Los probaré que a mis niños les van a encantar.
    Un beso y Felices Fiestas.

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  5. Mamen ,para la merienda no llegue pero para el desayuno de mañana espèrame que ahi estare para saborear estos ricos muffins que preparaste ,menuda pinta tienen
    besinos guapa

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  6. Hola Mamen, esto te comes a cualquier hora, es una delicia¡¡¡
    He llegado a tu blog buscando una receta y me quedo de seguidora para no perderme ni una receta.
    Besos.

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    Respuestas
    1. Bienvenida, Loli, es un placer tenerte aquí. Muchas gracias por quedarte y por tu comentario.
      Un beso.

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  8. Que buenísima pinta tienen, tienen que estar riquísimos. Un saludito

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  9. Que buenísima pinta tienen, tienen que estar riquísimos. Un saludito

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