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lunes, 1 de abril de 2013

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON COBERTURA

Hoy os traigo un fabuloso bizcocho de chocolate con cobertura que os dejará en el limbo. Qué maravilla de receta.







INGREDIENTES





150 g Chocolate negro tipo Nestlé postres
100 g azúcar
100 g harina
100 g mantequilla
3 huevos
1 sobre levadura en polvo

Para la cobertura:

100 g chocolate negro tipo Nestle postres
100 ml nata para montar
50 g mantequilla



ELABORACIÓN

Lo primero será fundir el chocolate con la mantequilla. Podemos hacerlo en el micro o al baño María. Dejamos que se vaya enfriando.





Tamizamos la harina y la levadura. Reservamos.


Separamos las claras de las yemas y batimos estas últimas con el azúcar hasta que estén cremosas.






Batimos las claras hasta que estén a punto de nieve.

Añadimos a esta mezcla el chocolate fundido y los ingredientes secos (harina+ levadura) tamizados.





Incorporamos las claras montadas.





Vertemos la masa en un molde que habremos engrasado y enharinado previamente, de unos 22 cm de diámetro y metemos al horno, que debe estar precalentado a 180ºC, durante 40/55 minutos. 







Ya sabéis que cada horno es un mundo. Hacéis la prueba del palillo, si sale limpio, listo.

Dejamos enfriar.

Mientras tanto, preparamos la cobertura:






Calentamos la nata en un cazo hasta que empiece a hervir. En este momento, retiramos del calor y le añadimos la mantequilla y el chocolate en trozos y mezclamos bien hasta que la mezcla se haya integrado totalmente. 






Dejamos enfriar.

Cubrimos el bizcocho con la cobertura y metemos en la nevera para que se endurezca.






Yo quise decorarlo un poco con unas virutas de chocolate con leche. No me lucí mucho, la verdad porque con el brillo de la cobertura hubiera sido suficiente. Os habéis fijado??. Estoy maravillada.







Y con este maravilloso bizcocho aprovecho para daros al bienvenida de la Semana Santa y desearos una semana estupenda.





Receta de Nestlé postres.





Un beso.

Mamen


21 comentarios:

  1. Muy bueno este bizcocho, te quedó perfecto.Besos

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  2. Me tines alucinando!! que barbaridad es perfecto y ese corte me tiene babeando uummm...besitos

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  3. Que delicia, se me hace la boca agua. Las fotos entran por los ojos, besos!!

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  4. Normal que estés maravillada! esa cobertura es perfecta!!

    besos

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  5. me encanta el color y el brillo con que te ha quedado,me gusta mucho el paso a paso..besos

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  6. Tu dices que este bizcocho nos dejará en el limbo, a mí no me importaría ahora mismo, acabar en el infierno por un cachito de bizcocho! Bss

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  7. Ummm que cosa mas rica!!que brillo y que corte precioso!!Un besin.

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  8. Preciosa, qué bizcocho tan impresionante y seguro que muy jugoso, me lo guardo, que una receta sí, no me la pierdo!
    Un besito y feliz semana

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  9. LA verdad es que te quedó genial, impresionante como te quedó esa cobertura, tan lisita y brillante
    Me encanta
    Besitos

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  10. Mamen que rico por dios..Mandame un trocito compi..:)

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  11. Mamen ,este bizcocho tiene que estar de locura y la cobertura brillante y preciosa
    besinos

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  12. Maravilloso, este bizcocho lo ve mi hija y no te deja ni el molde.
    jBesos. Lola

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  13. Menudo bizcocho! Tienes algún trocito para mi? Jeje

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  14. Realmente tiene un brillo espectacular. Deliciosa. Un saludo.

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  15. Ya estamos de vuelta sí.
    La cobertura maravillosa, como se reflejan los azulejos, ya lo sabes para la próxima vez.
    Besazos.

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  16. A mí llevando chocolate ya me tienes en el bote y se viene conmigo directa a pendientes, pero es que además esta tarta tuya tiene una pinta impresionante, se me hace irresistible. Lo que me gustaría probar un cachito para la merienda!
    Besitos.

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  17. Um que rico chocolate mas chocolate y que cortecito tiene,,,,

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  18. Qué perfectísima te ha quedado la cobertura! Parece un espejo.. y encima es todo chocolate! esto me lo apunto..
    Besos

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  19. Un bizcocho genial para una buena merienda!! me encanta como te ha quedado!!
    Un besete y Feliz semana!!

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  20. Un bizcocho estupendo de chocolate, te quedó delicioso.Un beso

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