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lunes, 26 de noviembre de 2012

ROLLITOS DE POLLO CON CHAMPIÑONES: Concurso de recetas



Con esta receta quiero participar en el concurso que nos propone “La Cocina de Camilni” de recetas económicas, dulces o saladas.





Si os animáis a participar tenéis de plazo hasta el 30 de noviembre.








Esta receta es habitual en mi casa, aunque para la ocasión, he variado un poquito la receta inicial, añadiendo los champiñones a la salsa.




INGREDIENTES (para 2 o 3 personas)

5 filetes de pechuga de pollo
5 palitos de cangrejo
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
250 g champiñones
1 vaso de vino blanco
1 cayena
Aceite oliva virgen
Perejil picado
Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Salpimentamos las pechugas de pollo, colocamos cada palito de una pechuga y enrollamos. 



Enharinamos y reservamos.





En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen, vamos pasando los champiñones hasta que se absorba su propio agua.




En una cazuela con aceite, pasamos los rollitos de pechuga para sellar la carne. Reservamos.







En el mismo aceite, echamos la cebolla y los ajos picados muy menudos.





Después incorporamos los champiñones y vertemos el vaso de vino blanco. Dejamos hasta que se evapore el alcohol.






Salamos e incorporamos las pechugas a la cazuela.
Espolvoreamos con el perejil picado y dejamos que se haga, más o menos 30 minutos.






Acompañamos con unas patatas fritas, una ensalada o como en mi caso, una ensalada de canónigos con tomates cherry.
Una receta muy asequible y deliciosa.




Un abrazo.

Mamen

25 comentarios:

  1. q buena cara niña q bien presentadito. bss

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  2. Que ricas las pechugas rellenas unnnnnnnnnnn rico rico. saludos.
    cocinando con cintro. :-))

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  3. Muy fácil y bien explicado,nunca he probado el pollo con el surimi,pero seguro que le va bien,y esos champis!! un lujo....besitos

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  4. Unos rollitos sensacionales……….me han gustado…… estoy esperando esas galletas smile, jjjjj

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  5. Hola Mamen, con lo que me gustan los champiñones!!
    No he combinado pollo con surimi, pero al ver la receta, estoy segura que es una delicia!!
    Besitos guapa!!

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  6. Muy buena sí señor, pero con tu permiso, te cambio el surimi por un langostinito. Es que no me va mucho, pero tú eres mu güena y sé que me dejas, ¿verdad corazón? Si es que ya lo sabía yo. Muack. Feliz martes.

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  7. unos rollitos fantasticos y la salsa inmejorable, bicos

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  8. Con el palito de cangrejo no la he hecho y me gusta un montón!
    La presentación muy chula, sí.
    Besazos.

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  9. Preciosa gracias por participar, que buena pinta chiquilla, normal que sea un plato habitual en tu hogar es que con esa guarnición y de la forma preparada tiene que estar de escándalo.
    Queda anotada tu receta, ahora a esperar qué dicen el jurado.

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  10. que buena!! mucha suerte en el concurso, yo también participo, jejeejje

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  11. Mamen ,estupendo plato de pollo ,como bien dices economico y rico
    besinos

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  12. Me han encantado lo rollitos de pollo con la salsita de champiñon..

    Besets

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  13. Mamen que idea tan buena me has dado para la cena, mil gracias. Besotes

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  14. Que bueno tiene que estar este pollo! Tengo unas pechugas por la nevera y me parece que las voy a hacer asi!

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  15. Que ricos y facilitos, esto te soluciona una comida en plis-plas. Me encanta.
    Besos. LOla

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  16. Que buena pinta y que ríquisimo todo!!!
    Besos

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  17. Se ve riquisimo este pollo Mamen, además lo tiene todo. Fácil, económico, sabroso y con un resultado la mar de apetecible, no se le puede pedir más. Suerte en el concurso cielo.

    besines

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  18. Un pollo que creo que tiene todo lo que pide el concurso, seguro que ganas!! se ve muy rico, lo probaré. Un besin.

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  19. Pues si que se ven deliciosos estos rollitos, y con ese toque de champiñones, tienen que estar de muerte, mucha suerte en el concurso. Mil besicos

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  20. Qué buena idea Mamen, un plato estupendo para solucionar más de un apuro
    Besinos guapa

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  21. Muy buena recetilla si señora. Yo tambien participo en este sorteo.

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  22. Que plato tan tentador. Gracias por el paso a paso, muy ilustrativo.

    Besos.

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  23. Pero que pinta tan deliciosa!
    Un besito

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  24. Unos rollitos divinos, que pinta tienen!!
    Ahh!! tengo un premio para ti en mi blogg, puedes pasarte a buscarlo cuando quieras!!
    Un besete y feliz semana!!

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  25. Este pollo nos ha dicho comeme. Seguimos desde hoy muy de cerca tu blog, nos encanta. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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