Con esta receta quiero participar en el concurso que
nos propone “La Cocina de Camilni” de recetas económicas, dulces o saladas.
Si os animáis a participar tenéis de plazo hasta el
30 de noviembre.
Esta receta es habitual en mi casa, aunque para la
ocasión, he variado un poquito la receta inicial, añadiendo los champiñones a
la salsa.
INGREDIENTES (para 2 o 3 personas)
5 filetes de pechuga de pollo
5 palitos de cangrejo
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
250 g champiñones
1 vaso de vino blanco
1 cayena
Aceite oliva virgen
Perejil picado
Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Salpimentamos las pechugas de pollo, colocamos cada
palito de una pechuga y enrollamos.
Enharinamos y reservamos.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva
virgen, vamos pasando los champiñones hasta que se absorba su propio agua.
En una cazuela con aceite, pasamos los rollitos de
pechuga para sellar la carne. Reservamos.
En el mismo aceite, echamos la cebolla y los ajos
picados muy menudos.
Después incorporamos los champiñones y vertemos el
vaso de vino blanco. Dejamos hasta que se evapore el alcohol.
Salamos e incorporamos las pechugas a la cazuela.
Espolvoreamos con el perejil picado y dejamos que se
haga, más o menos 30 minutos.
Acompañamos con unas patatas fritas, una ensalada o
como en mi caso, una ensalada de canónigos con tomates cherry.
Una receta muy asequible y deliciosa.
Un abrazo.
Mamen
q buena cara niña q bien presentadito. bss
ResponderEliminarQue ricas las pechugas rellenas unnnnnnnnnnn rico rico. saludos.
ResponderEliminarcocinando con cintro. :-))
Muy fácil y bien explicado,nunca he probado el pollo con el surimi,pero seguro que le va bien,y esos champis!! un lujo....besitos
ResponderEliminarUnos rollitos sensacionales……….me han gustado…… estoy esperando esas galletas smile, jjjjj
ResponderEliminarHola Mamen, con lo que me gustan los champiñones!!
ResponderEliminarNo he combinado pollo con surimi, pero al ver la receta, estoy segura que es una delicia!!
Besitos guapa!!
Muy buena sí señor, pero con tu permiso, te cambio el surimi por un langostinito. Es que no me va mucho, pero tú eres mu güena y sé que me dejas, ¿verdad corazón? Si es que ya lo sabía yo. Muack. Feliz martes.
ResponderEliminarunos rollitos fantasticos y la salsa inmejorable, bicos
ResponderEliminarCon el palito de cangrejo no la he hecho y me gusta un montón!
ResponderEliminarLa presentación muy chula, sí.
Besazos.
Preciosa gracias por participar, que buena pinta chiquilla, normal que sea un plato habitual en tu hogar es que con esa guarnición y de la forma preparada tiene que estar de escándalo.
ResponderEliminarQueda anotada tu receta, ahora a esperar qué dicen el jurado.
que buena!! mucha suerte en el concurso, yo también participo, jejeejje
ResponderEliminarMamen ,estupendo plato de pollo ,como bien dices economico y rico
ResponderEliminarbesinos
Me han encantado lo rollitos de pollo con la salsita de champiñon..
ResponderEliminarBesets
Mamen que idea tan buena me has dado para la cena, mil gracias. Besotes
ResponderEliminarQue bueno tiene que estar este pollo! Tengo unas pechugas por la nevera y me parece que las voy a hacer asi!
ResponderEliminarQue ricos y facilitos, esto te soluciona una comida en plis-plas. Me encanta.
ResponderEliminarBesos. LOla
Que buena pinta y que ríquisimo todo!!!
ResponderEliminarBesos
Se ve riquisimo este pollo Mamen, además lo tiene todo. Fácil, económico, sabroso y con un resultado la mar de apetecible, no se le puede pedir más. Suerte en el concurso cielo.
ResponderEliminarbesines
Un pollo que creo que tiene todo lo que pide el concurso, seguro que ganas!! se ve muy rico, lo probaré. Un besin.
ResponderEliminarPues si que se ven deliciosos estos rollitos, y con ese toque de champiñones, tienen que estar de muerte, mucha suerte en el concurso. Mil besicos
ResponderEliminarQué buena idea Mamen, un plato estupendo para solucionar más de un apuro
ResponderEliminarBesinos guapa
Muy buena recetilla si señora. Yo tambien participo en este sorteo.
ResponderEliminarQue plato tan tentador. Gracias por el paso a paso, muy ilustrativo.
ResponderEliminarBesos.
Pero que pinta tan deliciosa!
ResponderEliminarUn besito
Unos rollitos divinos, que pinta tienen!!
ResponderEliminarAhh!! tengo un premio para ti en mi blogg, puedes pasarte a buscarlo cuando quieras!!
Un besete y feliz semana!!
Este pollo nos ha dicho comeme. Seguimos desde hoy muy de cerca tu blog, nos encanta. Besos
ResponderEliminarhttp://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/