Nuevo desafío, dulce toca y dulce os traigo.
En esta ocasión el reto era preparar Tiramisú, pero
no la típica tarta, no. Debíamos de pensar en otras posibilidades, siempre con
la base del tiramisú. Mabel ha sido la encargada de retarnos este mes.
Yo decidí hacer un brazo de gitano.
INGREDIENTES
Para la plancha de bizcocho
3 huevos grandes
110 g azúcar
110 g harina
Dos cucharadas soperas de amaretto y un café cargado
para mojar el bizcocho.
Para el tiramisú
Una tarrina de queso mascarpone
200 g nata de montar
Dos cucharadas de azúcar glas.
Para decorar
Chocolate Valor sin azúcar
ELABORACIÓN
Ponemos el horno a precalentar, a 175ºC y forramos
la bandeja del horno con papel de hornear.
En el vaso de la thermomix, con la mariposa puesta
en las cuchillas, ponemos los huevos y el azúcar y batimos durante 5 minutos,
velocidad 4.
Añadimos la harina y mezclamos durante 2 segundos,
velocidad 4. Terminamos de mezclar con la espátula.
Vertemos la mezcla en la bandeja y extendemos.
Metemos en el horno hasta que se empiece a dorar.
Una vez horneado, lo enrrollamos sobre sí mismo y
dejamos que se enfríe.
Mientras se enfría, preparamos el relleno.
Ponemos el queso, la nata y el azúcar glas y con una
batidora de varillas, mezclamos hasta que se monte.
Estiramos la plancha del bizcocho, lo pintamos con
el café con el amaretto, extendemos el relleno y volvemos a enrrollar.
Espolvoreamos con el cacao en polvo.
Espero que os guste.
Si queréis ver los desafíos de mis compis, pinchar
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El próximo mes, toca desafío salado y será Mª Luz la
que nos sorprenderá.
Fuente de la receta:”Bocados de cielo blog”
Un beso.
