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lunes, 14 de marzo de 2016

TARTA DE MELOCOTÓN EN ALMIBAR


¡Buenos días!, de nuevo lunes, lo sé, con lo que cuesta volver a los madrugones, los horarios, las prisas… Pero la Semana Santa ya está a la vuelta de la esquina!!. Espero que podáis disfrutar de unos días de descanso y relax para poder hacer mil cosas que os apetezca o simplemente desconectar.

Hoy os traigo una tarta fácil, rápida y deliciosa. Ideal para preparar como postre de la comida o merienda.





La idea surgió cuando me percaté de la lata de melocotones en almíbar que vivía en mi despensa desde las Navidades y que todavía no había utilizado. Así que, buscando recetas, encontré ésta súper tarta en el blog “Caceroladas”.

INGREDIENTES





1 Bote de Melocotones en almíbar grande (480 g escurridos)
115 g harina
130 g de azúcar
200 ml de leche
2 huevos grandes
1 cucharadita de canela en polvo


ELABORACIÓN

Ponemos a precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Escurrimos los melocotones, reservamos tres o cuatro para la decoración.

El almíbar lo guardamos para utilizar un poco al pincelar y dar brillo a la tarta.

En el vaso de la batidora iremos metiendo todos los ingredientes: melocotones, harina, azúcar, leche, huevos y la canela. 



Batimos bien.

Preparamos un molde para la tarta, en mi caso de cristal, lo engrasamos con mantequilla y enharinamos para que no se nos pegue la tarta.

Vertemos la masa en el molde y, con los melocotones que habíamos reservado, los vamos cortando en finas láminas que iremos disponiendo sobre la masa.









Introducimos en el horno durante 1 hora, aproximadamente. Altura media del horno. Como siempre, pincharemos con un palillo y si éste sale limpio, estará lista.

La dejaremos enfriar y, cuando lo esté, la pincelamos con almíbar.





Como podéis ver, la apariencia es buenísima y su sabor más. Queda jugosa, suave. Os aconsejo que la probéis.




Un beso.


Mamen

6 comentarios:

  1. Mamen , que pinta mas buena la de esta tarta , se ve suave y deliciosa , todo un gustazo
    besinos

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    1. Sí que lo estaba y la prueba es que no duró ni un día!!.
      Un besin

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  2. Uyyyy!! que pinta más buenaaaaaa!! y que facil.... Gracias por la receta porque en mi armario viven 3 latas de melocotón en almibar... Asi que tomo nota
    Besos guapetona

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    1. Pues da buena cuenta de ellas porque merece la pena"

      Besinos

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  3. Madre mía que pintaza tiene, además se ve tan bonita y me gusta tanto el melocotón que la veo perfecta.
    Besazos.

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    1. Pruébala Alicia, te encantará.

      Un abrazo!

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