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lunes, 24 de noviembre de 2014

TARTA DE MANZANA SUECA

Descubrí esta tarta en el blog de “Bea recetas y más” y me llamó muchísimo la atención, la esponjosidad del bizcocho y que la receta fuera sueca. No lo dudé un segundo, tenía que probarla y aquí la tenéis.




Está impresionantemente sabrosa, un sabor delicioso y muy esponjosa y jugosa.





¡Vamos a prepararla!

INGREDIENTES
3 huevos L
120 ml leche entera
300 g de azúcar
250 g de harina
2 cucharadas colmadas de levadura química
50 g mantequilla derretida
3 manzanas
Canela en polvo
Azúcar glas para decorar

ELABORACIÓN

Como siempre, pondremos a precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, y engrasamos el molde con mantequilla. Yo usé un molde de 25 cm de diámetro.

Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas. En una olla o cazuela ponemos agua a calentar. Introducimos las manzanas y esperamos 5 minutos cuando rompa a hervir. Pasado el tiempo, retiramos el agua y reservamos.



Preparamos la masa del bizcocho.

Batimos los huevos con el azúcar en un bol hasta que la mezcla sea esponjosa. Añadimos la leche y la mantequilla derretida y volvemos a batir.

Ahora, utilizando unas varillas manuales, vamos incorporando la harina con la levadura, poco a poco y mezclando bien.

Vertemos la mitad de la masa en el molde, cubrimos la superficie con parte de las láminas de manzana escaladas.



Espolvoreamos con azúcar y canela al gusto.



Cubrimos con el resto de la masa y colocamos una nueva capa de láminas de manzana.



¡Al horno!. Esperaremos unos 50 minutos. Como siempre, cuando el palillo salga limpio, estará listo.
Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde.



Una vez frío, espolvoreamos azúcar glas y canela en polvo, nuevamente.



Ha sido la merienda perfecta para una tarde lluviosa como la que nos ha tocado.




Espero que la probéis.

Un beso.

Mamen


4 comentarios:

  1. Es de mis favoritas y a ti te ha quedado de escándalo, te cojo un trocito para el desayuno.

    besos

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  2. También ha pasado a ser una de mis favoritas, está buenísima. Sírvete lo que gustes!!.
    Un beso.

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  3. Mamen , que pinta mas buena , se ve tan suave y esponjosa , debe estar estupenda
    besinos guapa

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  4. Que buena y la pinta de jugosa que se la ve¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

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