Cuando vi la receta de estos muffins en el blog de “Chocolate y Pimienta”, inmediatamente me puse a ello. Iban a ser los primeros que preparase en mi vida y los he repetido un montón de veces porque a mi padre le han encatado, así que se los preparo para sus desayunos (sí, qué le voy a hacer, tengo mal de papi, jejeje).
Me fui rápidamente al mercadona a por las “pepitas de chocolate” y manos a la obra:
Ingredientes
200 gr pepitas de chocolate (yo uso las del mercadona)
4 huevos
100 gr de azúcar
100 gr aceite de oliva suave
200 ml nata para postres (más del 35%)
300 gr harina normal
1 sobre de levadura Royal
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC y dejamos preparado el molde de los muffins con las cápsulas.
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
En un bol ponemos los huevos y el azúcar y mezclamos bien.
Añadimos la nata y el aceite y seguimos mezclando, que quede todo bien esponjoso.
Ahora ponemos la harina con la levadura, poco a poco, integrándolo en la masa.
Sólo nos queda por incorporar las pepitas de chocolate y, con una lengua, vamos mezclando bien para que se repartan por toda la masa.
Dejaremos reposar la masa unos 10 min en la nevera. Pasado este tiempo, iremos vertiendo la masa en las cápsulas. Las llenaremos sólo ¾ partes.
Introducimos en el horno durante, más o menos, 15 min. Probaremos con un palillo de madera si están listos, cuando éste salga limpio (ojo, igual se os mancha con el chocolate de alguna pepita, que no os despiste).
Dejamos templar, desmoldamos y las dejamos enfriar en una rejilla.
Y listo!!, el desayuno de papá preparado!!.
Un beso.
Mamen
200 gr pepitas de chocolate (yo uso las del mercadona)
4 huevos
100 gr de azúcar
100 gr aceite de oliva suave
200 ml nata para postres (más del 35%)
300 gr harina normal
1 sobre de levadura Royal
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC y dejamos preparado el molde de los muffins con las cápsulas.
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
En un bol ponemos los huevos y el azúcar y mezclamos bien.
Añadimos la nata y el aceite y seguimos mezclando, que quede todo bien esponjoso.
Ahora ponemos la harina con la levadura, poco a poco, integrándolo en la masa.
Sólo nos queda por incorporar las pepitas de chocolate y, con una lengua, vamos mezclando bien para que se repartan por toda la masa.
Dejaremos reposar la masa unos 10 min en la nevera. Pasado este tiempo, iremos vertiendo la masa en las cápsulas. Las llenaremos sólo ¾ partes.
Introducimos en el horno durante, más o menos, 15 min. Probaremos con un palillo de madera si están listos, cuando éste salga limpio (ojo, igual se os mancha con el chocolate de alguna pepita, que no os despiste).
Dejamos templar, desmoldamos y las dejamos enfriar en una rejilla.
Y listo!!, el desayuno de papá preparado!!.
Un beso.
Mamen
Hola ,en primer lugar darte las gracias por visitar mi blog y hacerte seguidora
ResponderEliminarEstos muffins te salieron estupendos y las pepitas de chocolate le dan un toque muy bueno
besinos
Muchas gracias Pinky, me ha encantado tu blog, tienes muchas recetas de mi también recién estrenada Thermomix!! tengo mucho que descubrir, mientras tanto, me gusta compartir lo que, poco a poco, voy aprendiendo de este increíble mundo que me está enganchando de un modo espectacular.
ResponderEliminarQue buena pinta. Yo también las he hecho, eso si, a mi manera jejeje. Echarles un ojo y a ver que os parece :D
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