¡¡¡SUPERMUFFINS DE CHOCOLATE!!!

Hoy os traigo un delicioso bocado de chocolate, perfecto para el desayuno o la merienda.

Los encontré en el blog de Vanesa Sierra, “Mis deseos más dulces” y me llamó la atención por su apariencia, era una auténtica tentación, tenía que probarlos.

INGREDIENTES

230 g harina (yo utilicé harina con levadura)

50 g de cacao sin azúcar

150 g azúcar

1 sobre de levadura (yo no la utilicé)

2 yogures griegos naturales

80 g aceite de girasol

2 huevos

4 cucharadas leche entera

100 + 50 g chips chocolate

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Preparamos el molde con sus cápsulas.

Ahora echamos en el vaso de la thermomix, todos los ingredientes secos, harina, azúcar, levadura y el cacao y lo mezclamos bien, a la vez que los tamizamos. Para ello, programamos 10 segundos a velocidad 6. Resevamos.

Sin limpiar el vaso, echamos los ingredientes húmedos: los huevos, los yogures, el aceite y la leche. Removemos para que se integren perfectamente, 1 minuto a velocidad 3,5.

Ahora juntamos a los ingredientes húmedos los secos y mezclamos 1 minuto a velocidad 3.

Sacamos la masa para un bol y echamos los 100 g de chips de chocolate. Removemos bien para que se distribuyan por toda la masa.

Vamos llenando las cápsulas con la masa. Lo haremos hasta casi el tope de su capacidad porque la masa sube poco.

Una vez hecho este paso, ponemos los 50 g de chips restantes encima de cada cápsula para adornar y al horno, durante 25 minutos, más o menos.

Como siempre, haremos la prueba del palillo. Si sale limpio, estarán listos.

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Como habéis visto se preparan en un momento y son perfectos para sorprender a los vuestros en el desayuno.

Espero que los disfrutéis.

Un beso.

Mamen