TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MATEO

Esta tarta la preparé para el 5º cumpleaños de mio hijo, Mateo. Mi intención era publicarla antes de irme de vacaciones pero, entre una cosa y otra, todavía os la presento ahora. Aunque, como dice el refrán: "Nunca es tarde..."

Era una de las dos que tenía previsto realizar pero que se quedó en ésta nada más porque los planes salieron un poco torcidos. La gran celebración familiar se quedó en nada, así que mi pichonín sólo tuvo esta maravillosa tarta que tanta gracia me hizo cuando la encontré.
 
Me llamó mucho la atención tanto su apariencia como su nombre “Toma Tarta Toma by Lorraine Pascale”, en el blog Ciudadana Cake.

Se trata de un bizcocho de chocolate, con una buttercream y muuuuchos Maltesers, aunque yo la rellené de mermelada de fresa.

¡Vamos a ello!

 

INGREDIENTES

Bizcocho

150 g mantequilla a temperatura ambiente

250 g de azúcar

4 huevos medianos

50 g cacao en polvo sin azúcar Valor

¾ sobre de levadura en polvo

Una pizca de sal

150 g harina

1 yogur griego (yo se lo puse normal). También se puede utilizar una tarrina de cuajada.

 

ELABORACIÓN

 

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina.

 

 

Le añadimos los huevos, de uno en uno, hasta que estén perfectamente integrados.

 

 

Por otro lado, vamos a tamizar los ingredientes secos, a saber, el cacao, la levadura, la harina y la sal.

 

 

Ahora vamos incorporando a la mezcla de la mantequilla, azúcar y huevos, alternativamente, los ingredientes secos y el yogur y mezclamos hasta integrar perfectamente.

 

 

Vertemos la masa resultante en un molde de 15 cm, en mi caso y al horno durante unos 40 m o hasta que veáis que está cuajado, ya sabéis, pinchamos con un palito de madera y si sale limpio, listo.

 

Dejamos enfriar.

 

Para la Buttercream vamos a necesitar:

 

250 g mantequilla a temperatura ambiente

250 g de azúcar glas

1 cucharada de esencia de vainilla

100 g chocolate Nestlé postres, los cuales pondremos al baño María con un par de cucharadas de leche para derretirlos.

 

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema blanquecina. Con la thermomix, a velocidad 3 hasta que obtengamos la mezcla deseada.

Ahora incorporamos el chocolate derretido y seguimos batiendo hasta que se integre totalmente.

 

 

MONTAJE DE LA TARTA

El bizcocho lo cortamos en tres pisos con la ayuda de una lira o con un cuchillo de sierra.

 

Mojamos cada capa con abundante almíbar y colocamos la primera capa en el lugar donde vayamos a presentar la tarta.

 

Untamos con generosa mermelada de fresa, en este caso y colocamos encima la segunda capa.

 

Volvemos a untar de mermelada.

Colocamos la última capa.

Ahora, con la buttercream, vamos cubriendo toda la superficie lateral y superior de la tarta.

El siguiente paso es ir colocando las bolitas de Maltesers con cuidado y que vayan quedando lo más alineadas posible… También hay que tener cuidado en dejar suficientes bolitas para decorar… Lo digo porque es imposible no ir comiendo bolitas a la vez que las colocas ;).

 

Y mirar qué tarta tan preciosa y original!!.

 

Le he puesto estas velas tan guapísimas y unos balones delante que sabía le encantarían.

 

 

Espero que os haya gustado. A nosotros, desde luego, nos encantó.

 

Un beso.


Mamen