Hola a tod@s!!. Después de este parón
involuntario, vuelvo para traeros una nueva entrada con Cupcakes!!.
Lo siento pero estoy obsesionadísima con ellos y cada día me gustan más!!!.
Lo siento pero estoy obsesionadísima con ellos y cada día me gustan más!!!.
En cuanto vi esta receta en el blog
Belle cupcakes, me vi en la seria obligación de probarlos, de verdad, no tuve
otro remedio!!.
Además así aprovechaba para tener un
detalle con una buena amiga de mi madre
y felicitarle el cumpleaños, además de tener otro con mi “cuñi”,
que me regaló un broche precioso!!.
y felicitarle el cumpleaños, además de tener otro con mi “cuñi”,
que me regaló un broche precioso!!.
Si todo esto fuera poco motivo, tengo
unos cuantos más. Esta última semana he recibido otros dos premios. Estoy abrumada!!! Y, sobre todo, muy feliz!!!.
Gracias, gracias y millones de gracias más…
Gracias, gracias y millones de gracias más…
Y ahora, voy con la receta:
INGREDIENTES (12 cupcakes):
A mi me han salido 18 unidades con estas
cantidades.
150 g harina
30 g cacao en polvo sin azúcar (Valor)
1 y ½ cucharadita de levadura Royal
Una pizca de sal
190 g azúcar
115 g margarina
140 ml leche
2 huevos L
1 cucharadita extracto vainilla
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC y vamos
colocando las cápsulas en el molde.
Tamizamos la harina con la levadura y el
cacao y reservamos.
En un vaso echamos la leche y le
añadimos el extracto de vainilla, removemos y reservamos.
Batimos ligeramente los huevos y los añadimos
a la leche con el extracto de vainilla.
Batimos bien la margarina con el azúcar
hasta que queden bien integrados.
Ahora incorporamos los ingredientes
“secos” (harina, levadura y cacao) a la mezcla de margarina y azúcar. Removemos
bien.
Echamos la mitad de los ingredientes
“líquidos” (leche, extracto de vainilla y huevos). Mezclamos hasta que se
integre.
Añadimos la mitad restante y volvemos a
mezclar bien.
Nos quedará una masa más bien líquida.
Llenamos las cápsulas 2/3 partes de su
capacidad y horneamos durante +/- 20 minutos. Ya sabéis que este tiempo depende
de cada horno. A mi me tardó unos 16 minutos, con el aire puesto. Lo mejor es
que hagamos la prueba del palillo.
Dejamos reposar en el molde una vez
sacados del horno durante 5 minutos y luego, dejamos que enfríen totalmente en
la rejilla.
Mientras se enfrían, vamos preparando la
Buttercream de Nocilla Blanca.
INGREDIENTES
250 g mantequilla sin sal a temperatura
ambiente
280 g azúcar glas tamizado
190 g Nocilla blanca
1 y ½ cucharada de leche
ELABORACION
Batimos la mantequilla unos 5 minutos
hasta que blanquee.
Añadimos la leche y la mitad del azúcar
glas tamizado. Mezclamos bien.
Terminamos con el resto del azúcar y
volvemos a batir hasta obtener una masa cremosa.
Incorporamos la nocilla y volvemos a
batir bien.
Pasamos la masa a la manga pastelera y a
decorar!!.
Espero que las probéis porque están
deliciosas!!.
Y ahora me toca dar las gracias a:
Muchas gracias a Trini por su premio INDALO BRONCE:
Me hace mucha ilusión recibirlo.
Y muchas gracias también a un blog
totalmente desconocido hasta ahora pero que me ha encantado y ya ha pasado a mi
"lista de blogs": Miss Dulce.
Por cierto, está de sorteo!!. Hacerle
una visita y apuntaros. Tiene unos regalinos muy chulos ;)).
Un beso.
Mamen
