TARTA DE CHOCOLATE CON NATA

Este fin de semana hemos tenido un tiempo casi primaveral que nos ha puesto los “dientes largos” y nos ha metido en ganas de disfrutar al aire libre pero ha sido un espejismo, de nuevo ha vuelto la lluvia, el frío y según dicen, la nieve quiere repetir a nivel del mar…

Pues con esos rayos de sol que activan a uno la sangre, decidí hacer esta tarta de chocolate, porque una tenía el “corazón contento”, como dice la canción. Y es que ¡¡el sol revitaliza y alegra el alma!!.

INGREDIENTES

200 g galletas tipo Digestive

100 g mantequilla

100 g chocolate negro postres

100 g chocolate con leche y avellanas

200 g nata montada

1 cucharada de esencia de vainilla

ELABORACIÓN

Lo primero que hice fue meter en la nevera la noche anterior la nata y el bol donde iba a montarla, para asegurarme que estuvieran bien fríos.

Al baño maría desharemos el chocolate hasta obtener una crema. Dejamos que enfríe.

Derretir la mantequilla y triturar las galletas. Mezclar la mantequilla con las galletas hasta obtener una masa arenosa.

Untaremos de mantequilla un aro y lo forramos con papel de hornear. Lo colocamos encima del plato donde vayamos a presentar la tarta.

Echamos la mezcla de galletas y mantequilla y vamos repartiéndola por la base, presionando bien en los bordes.

Reservamos en la nevera.

Vamos a montar la nata, sin azúcar. En el bol que teníamos frío vertemos 200 g de nata y batimos hasta montar.

Una vez frío el chocolate, lo mezclamos con la nata, hasta que esté totamente integrado. Añadimos la cucharada de esencia de vainilla y volvemos a mezclar.

Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas, alisamos y volvemos a meter en la nevera. Lo dejaremos allí, mínimo 3 horas.

Sacaremos de la nevera y esperaremos unos minutos antes de desmoldar.

Una vez desmoldada, espolvoreamos cacao en polvo por encima y lista!!.

La crema de chocolate se quedó un poco dura pero al mezclarla con la nata, hizo que se deshiciera pero que encuentres al comer algún que otro trocito de chocolate. La textura es deliciosa!!.

Espero que os guste.

Fuente: Postres Nestlé

Un beso.

Mamen