¡¡Muy buenos días a todos!!, hoy es día 20 de diciembre
y, como todos los días 20, es el gran momento del “Desafío en la Cocina”.
Este mes nos tocaba receta dulce de mano de nuestra
desafiadora Carolina, del blog “Tomillo, laurel y otras cosas de comer”.
Todos
los miembros del grupo, que ya somos un montón, estábamos convencidos de que,
coincidiendo con estas fechas, nos desafiaría con algún dulce navideño… Pues
no!!.
El desafío de este mes son BOMBONES
Por fin he “tenido” que estrenar mi molde de bombones,
comprado hace ya… ¿más de un año?. Pues sí, pero más vale tarde que nunca,
¿no?.
Además aproveché un molde de hielos precioso que me envió
mi “amiga invisible” (gracias Nieves).
Y también me permití el capricho de hacer unos bombones
que me encantan, los Ferrero Rocher. Encontré la receta en el blog “Recetas y
más”.
Pues hala, aquí os dejo las recetas:
“FERRERO
ROCHER”
INGREDIENTES
100 g muesli de chocolate (Mercadona)
150 g avellanas tostadas
150 g chocolate con leche
Avellanas tostadas para el interior de los bombones
ELABORACIÓN
(THX)
Echamos el chocolate en el vaso y lo trituramos durante
15 segundos, velocidad 5-7-10.
Programamos 5 minutos a 37ºC, velocidad 3. Comprobamos
que esté deshecho. Si no lo está, volvemos a programar 1 minuto más a igual
temperatura y velocidad.
Añadimos al vaso las avellanas y el muesli. Trituramos 6
segundos, velocidad 5.
Tradicional
Deshacemos al baño maría o en el microondas el chocolate.
Trituramos el muesli y las avellanas con un robot.
Mezclamos el chocolate con el muesli y las avellanas
trituradas.
Con la masa resultante, vamos formando las bolitas. No
tengo foto de este paso ya que es muy complicado tener las manos con la masa y
sacarse uno mismo la foto, pero vamos que es muy fácil. Con las manos húmedas,
cogemos una cucharada de masa, colocamos una avellana en el centro y formamos
una bolita, como si hiciéramos albóndigas. Las podemos ir colocando en las
cápsulas.
“BOMBONES
DE CHOCOLATE RELLENOS DE NUTELLA Y NOCILLA BLANCA”
Estos bombones han sido hechos un poco “ojo”.
INGREDIENTES
100 g chocolate fondant
50 g chocolate con leche
Relleno
Nocilla blanca
Nutella
Chococrispies
ELABORACIÓN
Deshacemos al baño maría el chocolate troceado.
Mientras se deshace, vamos preparando el relleno de los
bombones.
En un bol eché “a ojo” Nocilla blanca y los chococrispies
y los mezclé con una cuchara.
Hice lo mismo en otro bol con la Nutella.
Una vez que el chocolate está deshecho, lo vamos
vertiendo sobre los moldes elegidos para los bombones. Los llenamos de chocolate
y luego los vaciamos, eliminamos el exceso de chocolate del molde y los metemos
en la nevera para que endurezca.
Con esto conseguimos la capa exterior del bombón.
Una vez endurecido el chocolate, procedemos a rellenarlo.
Yo utilicé una cucharilla de café, sin llenar del todo el hueco del bombón.
Terminamos de rellenar los moldes con el chocolate
deshecho, que habremos mantenido caliente.
Quitamos el exceso de chocolate con un espátula y
nuevamente a la nevera hasta que se endurezcan del todo.
Una vez duros, desmoldamos con cuidado.
Pues una vez más, ¡¡¡¡desafío cumplido!!!!.
El próximo vendrá propuesto por Mabel (“A nadie le amarga un dulce”) y toca receta salada. A ver con qué nos sorprende nuestra desafiadora…
Si quieres ver los maravillosos bombones que han hecho
mis compañeros de desafío, pincha aquí.
Un beso.
Mamen
